Accompagnements

Artichauts farcis à l’ail et au fromage Pecorino Romano

Épis de maïs grillés à la mexicaine

Muffins salés au cheddar et oignons verts

Oignons marinés

Salade d’asperges, roquette, feta et croûtons à l’ail avec vinaigrette citronée

Salade d’épinards au bacon, vinaigrette au miel et à l’ail

Salade de légumes grillés d’été, feta et vinaigrette lime-miel

Salade panzanella d’hiver aux légumes rôtis, vinaigrette aux agrumes

 

Bouchées et entrées

Artichauts farcis à l’ail et au fromage Pecorino Romano

Fleurs de courgettes frites farcies à la ricotta et au basilic

Salade d’asperges, roquette, feta et croûtons à l’ail avec vinaigrette citronée

Salade d’épinards au bacon, vinaigrette au miel et à l’ail

Salade panzanella d’hiver aux légumes rôtis, vinaigrette aux agrumes

Velouté de marrons façon cappucino

 

Brunch et petits-déjeuners

Beurre d’automne à la citrouille et aux épices

Frittata aux pois frais, oignons verts et asperges

Granola à l’érable et aux fruits séchés

Granola aux bananes rôties et aux noix

Mini-muffins au citron et aux bleuets

Muffins à l’avoine, carottes et raisins

Muffins salés au cheddar et oignons verts

Omelette au fromage de chèvre et épinards sautés à l’ail

Pain à la citrouille + crème fouettée à l’érable

Pain aux bananes à l’avoine, pacanes, noix de Grenoble et graines de citrouille

Pain aux épices et aux courgettes

Pain brioché doublement doré à la cannelle

Pancakes full fluffy deux façons: shortcake aux fraises et muffins aux bleuets, citron et graines de pavot

Scones à la crème et aux fraises des champs + crème d’agrumes

Scones au pamplemousse rose, yogourt et miel

Scones aux poires rôties et morceaux de chocolat

 

Desserts

Beurre d’automne à la citrouille et aux épices

Biscottis au chocolat, noisette et espresso

Biscottis aux figues et noix de Grenoble

Biscottis parfumés à l’orange aux pistaches, canneberges et chocolat blanc

Biscuits moelleux aux pistaches

Crème d’agrumes (citrus curd)

Décadents biscuits au chocolat blanc et à la noix de coco

Gâteau au yogourt à la noix de coco et à la lime

Gâteau roulé au mascarpone, crème d’agrumes, fraises et bleuets du Québec

Gnocchis au sirop d’érable et à l’orange sanguine

Mini-muffins au citron et aux bleuets

Pain à la citrouille + crème fouettée à l’érable

Pain aux bananes à l’avoine, pacanes, noix de Grenoble et graines de citrouille

Pain aux épices et aux courgettes

Pop-corn au caramel

Scones à la crème et aux fraises des champs + crème d’agrumes

Scones au pamplemousse rose, yogourt et miel

Scones aux poires rôties et morceaux de chocolat

Tarte tatin aux pommes et au sirop d’érable

 

Grignotines,  collations et breuvages

Bloody Papy
Limonade fraise-coco et basilic
Pop-corn au caramel
Thé chäi latte maison

 

Pâtes et riz

Bol de patates douces et brocolis, sauce au miso

Bol de riz à la mexicaine

Lasagne deux façons et pâtes faites à la main

Risotto aux asperges et bacon cuit au four

Salade de nouilles de riz au tofu mariné, poivrons, oignons verts, coriandre et menthe fraîche

 

Poissons et fruits de mer

Chaudrée de maïs au saumon

Ma recette favorite de tartare de saumon

 

Salades et légumes

Artichauts farcis à l’ail et au fromage Pecorino Romano

Courge spaghetti et chou-fleur rôti au pesto de pleurotes, noisettes grillées et feta

Épis de maïs grillés à la mexicaine

Salade d’asperges, roquette, feta et croûtons à l’ail avec vinaigrette citronée

Salade d’aubergines rôties au cumin, roquette, halloumi poêlé et pomme grenade + chips de pita au Zaatar

Salade d’épinards au bacon, vinaigrette au miel et à l’ail

Salade de légumes grillés d’été, feta et vinaigrette lime-miel

Salade de nouilles de riz au tofu mariné, poivrons, oignons verts, coriandre et menthe fraîche

Salade panzanella d’hiver aux légumes rôtis, vinaigrette aux agrumes

 

Sandwichs, grilled cheese et tartines

Grilled cheese à la Caprese

Grilled cheese au brie, bacon et pesto de roquette

Sandwich au tofu grillé, purée d’avocat, bacon et mayonnaise chipotle

Tacos au smoked meat + salsa de cornichons sucrés, radis et mangues

Toast à l’avocat au fromage de chèvre

 

Soupes et potages

Chaudrée de maïs au saumon

Gaspacho andalou

Potage carotte-coco-cari

Soupe à la courge, fenouil et gingembre + graines de pavot

Soupe aux lentilles rouges à l’indienne

Soupe aux pois frais à la menthe

Soupe aux tomates rôties et croûton gratiné au cheddar fort

Velouté de marrons façon cappucino

 

Végétarien

Artichauts farcis à l’ail et au fromage Pecorino Romano

Bol de patates douces et brocolis, sauce au miso

Bol de riz à la mexicaine

Cari réconfortant au lait de coco infiniment adaptable

Chili végétarien

Courge poivrée farcie au chili de saucisses végées

Courge spaghetti et chou-fleur rôti au pesto de pleurotes, noisettes grillées et feta

Épis de maïs grillés à la mexicaine

Fleurs de courgettes frites farcies à la ricotta et au basilic

Frittata aux pois frais, oignons verts et asperges

Gaspacho andalou

Lasagne deux façons et pâtes faites à la main

Omelette au fromage de chèvre et épinards sautés à l’ail

Salade d’asperges, roquette, feta et croûtons à l’ail avec vinaigrette citronée

Salade d’aubergines rôties au cumin, roquette, halloumi poêlé et pomme grenade + chips de pita au Zaatar

Salade de légumes grillés d’été, feta et vinaigrette lime-miel

Salade de nouilles de riz au tofu mariné, poivrons, oignons verts, coriandre et menthe fraîche

Salade panzanella d’hiver aux légumes rôtis, vinaigrette aux agrumes

Sandwich au tofu grillé, purée d’avocat, bacon et mayonnaise chipotle

Soupe à la courge, fenouil et gingembre + graines de pavot

Soupe aux lentilles rouges à l’indienne

Velouté de marrons façon cappucino

 

Viandes

Cari réconfortant au lait de coco infiniment adaptable

Poulet rôti aux olives vertes, tomates cerises et zeste de citron

Tacos au smoked meat + salsa de cornichons sucrés, radis et mangues

 

À offrir en cadeau

Biscottis au chocolat, noisette et espresso

Biscottis aux figues et noix de Grenoble

Biscottis parfumés à l’orange aux pistaches, canneberges et chocolat blanc

Pop-corn au caramel

Thé chäi latte maison