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Granola à l’érable et aux fruits séchés + La Wannabe au Marché 440

Granola à l'érable

Presque une année entière a filé depuis ma dernière recette sur le blogue. Il faut dire que 2015 fut une année chargée et remplie de changements, ceux du genre positif. Le plus gros est certainement la décision d’embrasser la vie de pigiste à temps plein avec tous les avantages et les millions d’incertitudes qu’elle entraîne, et du coup, de lancer officiellement ma [toujours très jeune] carrière d’illustratrice. Next link

Pain aux bananes à l’avoine, pacanes, noix de Grenoble et graines de citrouille

Banana Oat Bread

Adopter une routine disciplinée lorsque sa vie n’est plus régie par un horaire professionnel de 9 à 5 est plus ardu qu’il n’y paraît. « Non mais de quoi elle se plaint celle-là?! » Vous avez raison, mais je ne me plains pas, je constate.

N’empêche, s’imposer une discipline en pantalon mou et pantoufles aux pieds relève de l’exploit. Pensez-y, lorsque l’envie de procrastiner s’empare de nous à la maison, toutes les excuses (ménage, paperasse, lavage, séries télé, faire une sieste…) sont à notre portée et surtout, personne à l’horizon pour nous ramener à l’ordre. On est seul avec notre petite conscience si facilement pervertie.

Banana Oat BreadBanana Oat Bread

D’ailleurs, j’ai remarqué dans les derniers mois que porter du linge mou est le meilleur moyen pour entraver ma productivité. Ça le fait juste pas, en pyjama, je donne absolument rien, même avec toute la bonne volonté du monde.

Mercredi dernier c’était une journée comme ça. Assise à mon bureau, j’évitais stratégiquement de croiser le regard de mon autoportrait au plomb qui ne demandait qu’à être terminé. Honnêtement, ce dessin me fait peur, ou plutôt je m’auto-fait peur? J’ai involontairement dessiné une version méchante de moi. Il faut dire que j’entretiens une relation amour-haine avec mon cours de langage visuel, ou peut-être seulement avec le dessin de style réaliste au fond. Vous devriez voir la main d’Alien (lire la mienne) que j’ai exécutée au fusain…

Ok, je suis possiblement trop exigeante avec moi-même.

Banana Oat BreadBanana Oat Bread

Donc mercredi alors que personne ne me regardait (sauf mon autoportrait démoniaque), j’ai procrastiné les devoirs et j’ai filé à la cuisine pour cuisiner un pain aux bananes. Ben là quoi? Je devais absolument sauver ces trois bananes trop mûres d’une mort imminente! Faut savoir choisir ses priorités dans la vie, tsé.

Ledit pain fait tout de même l’objet d’un billet de blogue ce matin, on ne peut donc pas réellement appeler ça de la procrastination, non?

Je n’avais pas envie d’un pain aux bananes  traditionnel alors (pour perdre encore plus de temps) je suis sortie acheter des noix et des graines pour lui assurer un maximum de crounch et des flocons d’avoine pour le rendre un brin plus rassasiant. J’adore le résultat et il a passé le test des colocs haut la main.

À noter que je ne suis pas du type pain trop sucré alors la quantité de sirop d’érable est assez restreinte, n’hésitez pas à l’ajuster selon vos goûts personnels et à ajouter des morceaux de chocolat noir si le coeur vous en dit.

Sur ce, je vais aller à l’instant sortir de mon linge mou, sinon la journée risque d’être longue.

Banana Oat Bread

Pain aux bananes à l’avoine, pacanes, noix de Grenoble et graines de citrouille

Donne 1 pain

  • 1 T de farine à pâtisserie
  • 3/4 T de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1 c à thé de bicarbonate de soude
  • 1/3 T à 3/4 T de sirop d’érable, au goût
  • 3 bananes moyennes bien mûres
  • 2 oeufs
  • 1/3 T d’huile de noix
  • 1 c à thé d’essence de vanille
  • 1/3 T de pacanes hachées grossièrement
  • 1/3 T de noix de Grenoble hachées grossièrement
  • 1/3 T de graines de citrouille
  • 2 oeufs
  • Des flocons d’avoine, noix et graines supplémentaires pour la garniture

[À noter] On peut substituer les noix mentionnées par celles de notre choix et ajouter 3/4 T de chocolat noir haché grossièrement si on le désire.

 

1. Préchauffer le four à 350 degrés et beurrer un moule à pain de 8 po.

2. À l’aide d’un mélangeur ou d’un robot culinaire, réduire en farine les flocons d’avoine. Réserver.

3. Dans un bol, incorporer la farine à pâtisserie, la farine d’avoine, le bicarbonate de soude et les noix. Réserver.

4. Dans un autre bol, fouetter ensemble les bananes très mûres, le sirop d’érable, l’huile de noix, l’essence de vanille et les oeufs. Incorporer ensuite les ingrédients secs sans trop brasser.

5. Verser la préparation dans le moule beurré et saupoudrer de flocons d’avoine et de noix hachées. Enfourner de 50 à 60 minutes et vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Si vous aimez que le centre soit encore un peu humide, le temps de cuisson devrait davantage se situer autour de 50 que de 60 minutes.

6. Manger.

Le dernier repas: les oeufs bénédictine de l’acceptation et du point de non-retour

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1 dodo avant le grand-saut, pas de retour en arrière possible.

Quoi choisir pour le vrai de vrai dernier repas? Un petit-déjeuner du condamné, ça allait de soi parce que j’adorrrrre déjeuner. Mais quoi manger? QUOI?

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Scones au pamplemousse rose, yogourt et miel

Grapefruit, yogourt, honey scones 02

Dans la catégorie fait inusité de la vie d’une blogueuse bouffe: avoir un mini réfrigérateur dans sa chambre à coucher. Et non je vous rassure, ce n’est pas pour assouvir des fringales nocturnes incontrôlables. Quoique…

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Pain aux épices et aux courgettes ou comment faire plaisir à quelqu’un qu’on aime

Spiced Zucchini Bread

La réalité d’avoir un blogue de cuisine c’est aussi se retrouver avec une quantité ridicule de courgettes dans son frigo pour une seule personne. Et je ne vous parle même pas des aubergines. C’est bien bon les légumes grillés mais des fois c’est l’fun de faire changement aussi. J’ai toujours un peu jugé les recettes de pain au zucchini, je ne trouve pas que ça l’air bon. Ouin. Pis c’est un peu plate aussi, non?

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Frittata aux pois frais, oignons verts et asperges + Restaurant Day Montréal

Fresh Peas, Green Onions and Asparagus Frittata

J’avais un peu de mal avec le contenu de ce billet. L’inspiration était parti faire une sieste alors que c’est moi qui en avait besoin. Mon amie Catherine m’a suggéré de faire un acrostiche avec le mot frittata et sur le coup, j’ai trouvé l’idée bonne. Finalement je ne suis pas ben bonne pour faire ça moi des acrostiches. Je me suis essayée pareil.

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Pancakes full fluffy deux façons: shortcake aux fraises et muffins bleuets, citron et graines de pavot

Delicious Pancakes 2 ways: Strawberry Shortcake and Blueberry-Lemon-Poppy Seed Muffins.

Le petit-déjeuner est de loin mon repas préféré même si je mange pratiquement toujours la même chose: du granola ou des toast pain brun-beurre-d’arachide-banane. Avec un café au lait s’il-vous-plaît. La semaine, ce moment de la journée est primordial pour me mettre de bonne humeur. Un petit-déjeuner raté = pratiquement une journée ratée. Le pire c’est quand il ne me reste plus de banane. C’est un peu bébé, je sais… Manquer de lait c’est pas pire plate ça aussi. La madame au couche-tard commence à connaître ma face, mes cheveux pis mon outfit de fille qui vient de se réveiller.

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