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La Wannabe au Marché 440: Un pique-nique prêt-à-manger pour gens pressés!

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L’été file à toute allure, déjà la mi-août et l’automne qui nous guette bientôt. Dimanche dernier, nous avons donc profité des beaux jours d’été pour se poser quelques instants le temps d’un pique-nique avec les enfants de ma cousine.  Next link

La Wannabe au Marché 440: Étagé de pain doré façon Monte Cristo

Sandwich Monte Cristo

Toute la beauté du rituel du brunch vient de l’idée qu’on peut manger à peu près tout ce qu’on veut et que c’est accepté. C’est probablement le repas avec le moins de conventions! Certains le préfère salé, d’autre sucré. Il peut être copieux avec une slab de bacon ou tout en légèreté avec un gravlax. Tout est permis, vraiment. Next link

Granola à l’érable et aux fruits séchés + La Wannabe au Marché 440

Granola à l'érable

Presque une année entière a filé depuis ma dernière recette sur le blogue. Il faut dire que 2015 fut une année chargée et remplie de changements, ceux du genre positif. Le plus gros est certainement la décision d’embrasser la vie de pigiste à temps plein avec tous les avantages et les millions d’incertitudes qu’elle entraîne, et du coup, de lancer officiellement ma [toujours très jeune] carrière d’illustratrice. Next link

Beurre d’automne à la citrouille et aux épices

Spiced Pumpkin Butter

C’est l’histoire d’une fille qui voulait apporter du beurre à la citrouille maison pour le brunch de l’Action de Grâce avec les beaux amis. Recette parfaitement thématique pour l’événement et surtout sans lactose pour Laurianne et sans fraises ni kiwis pour Roro.

La saison de la citrouille battant son plein, spécialement le week-end dernier, je me suis piteusement retrouvée devant une rupture de stock de purée de citrouille à l’épicerie. Deux heures me séparait du bruch et clairement le temps manquait pour cuire une citrouille et en cuisiner moi-même. À défaut d’arriver les mains vides, un cadeau d’hôtesse acheté en magasin a su faire le travail. Efficace mais ça me ressemblait beaucoup moins.

Spiced pumpkin butterSpiced Pumpkin Butter

Le lendemain, fidèle à moi-même, je n’avais pas perdu l’envie de faire du beurre à la citrouille. Cette idée, combinée à celle de prendre une pause de mi-session, qui bat elle aussi son plein, était tout ce qu’il fallait pour me séduire et me motiver à partir à la conquête d’une canne de purée de citrouille. La quête fut de courte durée, l’épicerie avait ravitaillé ses tablettes. J’avais finalement tout ce qu’il me fallait.

Spiced Pumpkin ButterSpiced Pumpkin Butter

Une toute petite heure plus tard, j’avais devant moi plusieurs pot de beurre à la citrouille citrouille bien aromatique et une maison qui sentait bon l’automne et les épices. J’étais une fille comblée et prête à se replonger dans ses livres et ses travaux d’école.

On se revoit après le rush!

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Beurre d’automne à la citrouille et aux épices

Donne environ 4-5 tasses, recette originale ici

  • 1  conserve (796 ml)  de purée de citrouille (à ne pas confondre avec le mélange à tarte à la citrouille)
  • 1 T 1/2 de jus de pommes à 100% fraîchement pressé et sans sucre ajouté
  • 3/4 T de sucre
  • 1/3 T de cassonnade
  • 1/4 T de sirop d’érable
  • 2 1/2 c à thé de cannelle
  • 2 1/2 c à thé de gingembre moulu
  • 1/4 c à thé de muscade
  • 1/4 c à thé de clou de girofle moulu
  • 1/4 c à thé d’épices all-spice

1. Combiner tous les ingrédient dans un chaudron et chauffer le feu à moyen-doux. Bien mélanger.

2. Laisser réduire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

3. Transférer dans des pots stérilisés ou non si consommation rapide.

4. Manger sur des toasts, muffins, scones, pancakes, utiliser comme garniture pour des gâteaux, mélanger à du yogourt nature ou offrir en cadeau.

Le dernier repas: les oeufs bénédictine de l’acceptation et du point de non-retour

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1 dodo avant le grand-saut, pas de retour en arrière possible.

Quoi choisir pour le vrai de vrai dernier repas? Un petit-déjeuner du condamné, ça allait de soi parce que j’adorrrrre déjeuner. Mais quoi manger? QUOI?

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Scones au pamplemousse rose, yogourt et miel

Grapefruit, yogourt, honey scones 02

Dans la catégorie fait inusité de la vie d’une blogueuse bouffe: avoir un mini réfrigérateur dans sa chambre à coucher. Et non je vous rassure, ce n’est pas pour assouvir des fringales nocturnes incontrôlables. Quoique…

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Pain aux épices et aux courgettes ou comment faire plaisir à quelqu’un qu’on aime

Spiced Zucchini Bread

La réalité d’avoir un blogue de cuisine c’est aussi se retrouver avec une quantité ridicule de courgettes dans son frigo pour une seule personne. Et je ne vous parle même pas des aubergines. C’est bien bon les légumes grillés mais des fois c’est l’fun de faire changement aussi. J’ai toujours un peu jugé les recettes de pain au zucchini, je ne trouve pas que ça l’air bon. Ouin. Pis c’est un peu plate aussi, non?

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