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Juste une tarte.
Feuilletée à souhait.
Qui goûte le sirop d’érable.
Et les pommes. Ça tombe bien c’est le temps d’aller d’en cueillir.
Facile à faire. Très facile.
4 ingrédients, 30 minutes à préparer.
Délicieuse. Surtout avec une boule de glace à la vanille.
Tu peux pas vraiment la manquer.
À moins que ta poêle ne soit pas anti-adhésive, fait gaffe!
Donna Hay, je t’aime bon.

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Tarte tatin aux pommes et au sirop d’érable
Recette originale tirée du livre No time to cook par Donna Hay

  • 25g de beurre
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1 pomme sans tronçon coupée en fines tranches
  • 2 rouleaux de pâte feuilleté du commerce
  • 1 poêle anti-adhésive d’environ 18 cm avec une poignée allant au four

 

1. Préchauffer le four à 350 degrés.

2. Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-élevé.

3. Ajouter le sirop d’érable et disposer les tranches de pommes dans le fond de la poêle de manière à ce qu’elles se chevauchent. Cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirer du feu.

4. Couper deux cercles d’environ 19 cm dans la pâte feuilletée et les placer une par dessus l’autre sur les pommes dans la poêle. Rentrer l’excédent de pâte vers l’intérieur [vers le fond de la poêle] pour créer un rebord à la tarte lorsqu’elle sera cuite.

5. Enfourner pour environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit très gonflée et bien dorée. Laisser reposer 2 minutes sur le comptoir puis démouler dans une assiette de service.

6. Manger chaude ou à la température de la pièce.